Les Finestres de Llúria presenta una elaborada carta , ofreciendo a nuestros clientes la oportunidad de conocer y degustar tradicionales recetas de la cocina catalana con productos de temporada, ecológicos y de proximidad.
El restaurante cuenta con su propio huerto situado en Sant Andreu de Llavaneres. Gracias al acuerdo de Les FLL con un selecto grupo de proveedores cercanos, obtenemos aquellos productos ecológicos y de proximidad que ayudarán a certificar nuestra carta como Km O.
El restaurante cuenta con su propio huerto situado en Sant Andreu de Llavaneres. Gracias al acuerdo de Les FLL con un selecto grupo de proveedores cercanos, obtenemos aquellos productos ecológicos y de proximidad que ayudarán a certificar nuestra carta como Km O.
MENÚ SEMANAL
MENÚ SEMANAL LES FINESTRES DE LLÚRIA
A ESCOGER
Ensalada de brotes tiernos con anchoas, tomatitos confitados y lágrimas de romesco
Sopa de cebolla con tosta de pan de espelta y queso fundido
Torrada de verdura escalivada a la brasa con sobrasada y miel
Cazuelita de mejillones a la marinera acabados a la brasa
A ESCOGER
Lubina a la plancha sobre guisantes salteados con jamón ibérico y menta
Mar y montaña de rulo de pollo con gamba a la brasa y su jugo
Solomillo de cerdo marcado a la brasa acompañado de puré de boniato y salsa de
su aceite
Entrecot de ternera al josper con gratén de patata al romero y bouquet de setas
salteadas
A ESCOGER
Mosaico de frutas de temporada
Bizcocho de café con cremoso de vainilla
Tarta de calabaza con helado de miel y piñones
Mousse de chocolate y frutos rojos con crumble de galleta
La bebidas no están incluídas.
De Lunes a Viernes en servicio de comidas.
18€
LA CARTA DEL FINESTRES
PARA EMPEZAR
| Pan de coca ecológico con tomate del Parc Agrari, ajo y aceite de oliva virgen | 3,50€ |
| Virutas de jamón ibérico | 16€ |
| Tabla de embutidos ecológicos de Cal Tomás, acompañados de tostaditas de pan de arándanos y avellanas |
17€ |
| Boquerones aliñados con cítricos y perlas de aceite de albahaca | 8€ |
| Surtido de croquetas de temporada: de butifarra de Perol y membrillo, de brandada de bacalao con gambas y de setas |
8€ |
| Verdura escalivada con anchoas de L'Escala y virutas de queso semmicurado sobre tosta de pan de trigo sarraceno ecológico, aliñada con aceite El Rifer del Montseny |
9€ |
| Ensalada de espinacas acompañada de panceta ecológica de Cal Tomás salteada y vinagreta de piñones |
10€ |
| Ensalada de canónigos con sus dados de remolacha encurtida, champiñones laminados y su vinagreta de frutos secos |
10€ |
| Hortalizas ecológicas de temporada, asadas y salteadas, sobre un lecho cremoso de zanahoria e hinojo, con un chisguete de aceite de tomates confitados |
8€ |
LOS PRIMEROS
| Tradicional canelón de cola de ternera ecológica de Cal Tomás y calabaza del Parc Agrari con una bechamel de avellanas |
15€ |
| Nido de tallarines salteados con hortalizas de temporada, nueces y laminas de queso curado |
12€ |
| Estofado de lenteja pardina ecológica con tupinambo y variedad de setas, cocinadas en un caldo de verduras y boletus |
13€ |
| Crema tibia de verduras ecológicas de temporada con almendras laminadas tostadas, acompañada de yemas de espárragos salteados y un suave aceite de ajo negro |
12€ |
| Tartar de solomillo de ternera ecológica de Cal Tomás con yema, servido junto a sus picadas tradicionales |
20€ |
| Hamburguesa vegana a la brasa con salteado de setas, ajetes, puntas de espárrago y anacardo, y acompañada de salsa romesco | 15€ |
ARROCES TRADICIONALES DEL DELTA DE L'EBRE
| Arroz del Señorito | 18€ |
| Arroz negro con sus escórporas | 20€ |
| Fideuá tradicional acompañada de navajas | 18€ |
| Arroz con verduras | 16€ |
PESCADOS
| Bacalao sobre lecho de judías de Santa Pau, calamarcitos y su picada tradicional catalana |
16€ |
| Suquet de pescado de roca acompañado de patatas Bufet | 18€ |
| Pescado del día | S/M |
CARNES
| Mar y montaña de pollo Pota Blava de El Prat en salsa de galeras y con su gamba a la plancha | 16€ |
| Espalda de cordero Xisqueta cocinada a baja temperatura sobre un lecho de espárragos trigueros y manzana, con salsa de su jugo aromatizada con Malvesia de Sitges | 16€ |
| Entrecot de ternera ecológica de Cal Tomás (300gr) a la plancha con unos gajos de patata y sus zanahorias salteadas en mantequilla de tomillo |
29€ |
| Pies de cerdo de Cal Tomás cocinados a baja temperatura y acabados a la brasa con un bouquet de verdura de temporada asada | 14€ |
POSTRES
| Manzana asada sobre hojaldre con cúpula de chocolate y toffee | 5€ |
| Crema catalana tradicional | 5€ |
| Nuestra versión del pan con chocolate, con aceite de naranja y sal | 5€ |
| Mosaico de frutas en diferentes texturas: al natural, en crema, coulis, gelatina y merengue | 5€ |
| Dúo de helados: miel y piñones y de queso fresco | 5€ |
MENÚ DE OTOÑO
PICA PICA A COMPARTIR
Pan de payés tostado a la brasa con tomate
Tabla de embutidos catalanes ecológicos
Chupito de crema de chirivía e hinojo con almendras laminadas
Ensalada de jamón de pato, dados de queso curado, membrillo y vinagreta de granada
SEGUNDOS A ELEGIR
Lomo de corvina con crujiente de jamón ibérico, cremoso de boniato y espárragos trigueros asados
Estofado de pollo a la catalana con sus tradicionales frutos secos y una pizca de chocolate negro
Arroz con butifarra negra, costillitas y papada de cerdo acabado a la brasa
POSTRE
Cremoso de calabaza asada con helado de crema catalana, avellanas tostadas y crumble de café
BODEGA
Agua
Vino D.O. Cataluña
Café
35€ pax IVA Incl.
reserves@lesfinestresdelluria.com
Telf.: 932720050
